Beer Categories: Hoppig en fris

Dit is een oud Nederlands IPA-recept dat doet denken aan degenen die vroeger vanuit Amsterdam naar Oost-Indië verscheept werden. In tegenstelling tot traditionele Engelse IPA’s gebruikt de Van Vollenhoven EIPA minder hop en krijgt zijn bitterheid door de toevoeging van Spaanse brandewijn aan het bier, een techniek die in de 18e en 19e eeuw door de brouwerij werd gebruikt.

Brand IPA 0.0 is een een fruitig en citrusachtig bier. Aromatisch hoppig met een zachte bitterheid. Deze IPA is alcoholvrij, maar dat proef je niet. Het hoppige karakter biedt zoveel smaak dat je de alcohol niet mist.

Dit zachte blonde bier van brouwerij ‘T Verzet is een ode aan Belgische hop. Noah staat voor ”No American Hops”, voor dit hoppige blonde bier zijn dus enkel Belgische hopsoorten gebruikt!

De vooruitstrevende brouwers van ‘t Verzet maakten deze IPA met enkel de Australische Ella-hop. Dat lijkt dan door die naam een zoetsappig bier te zijn, maar de goede gebalanceerde bitterheid bewijst anders!

Unwanted Tattoo is een zachte IPA waaraan verse gember is toegevoegd om het bier een lekkere bite te geven. Heerlijk fruitig door de vele hopsoorten en lekker pittig door de gember!

De eerste Saison Dupont Cuvée Dry Hopping* werd gebrouwen in 2010. Het betreft een blond bier, hoge gisting en zoals de traditionele Saison Dupont met hergisting in de fles. Het speciale aan deze “cuvée spéciale” is de dry hopping. Dit jaar werd de variëteit Styrian Wolf uit Slovenië gebruikt en dat geeft aan deze Saison meer intense hoparoma’s en fruitige toetsen (vooral passievruchten en dennenhars).
Het is een koperblond, droog en dorstlessend bier met een vranke bitterheid en zacht bittere nasmaak.

Blanche de Namur Hop ’n Spice is een subtiel mengsel van de Blanche de Namur, waar Mozaic hop en gember aan toegevoegd is. De smaak van dit bier is hierdoor fruitig en verfrissend.

Zwaar gehopte India Pale Ale met een bloemig, fruitige neus. Vuur & Vlam heeft een fruitig en granig palet welke gebalanceerd eindigt in een bittere en droge afdronk.